Kết quả kiểm tra đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) ở 10/17 huyện, thị xã trên địa bàn tỉnh do Chi cục ATVSTP tỉnh tiến hành trong tháng 1-2013 cho thấy nhiều cơ sở không đảm bảo ATVSTP.

Ảnh: Như Nguyện

Theo thống kê của Chi cục ATVSTP tỉnh, qua kiểm tra 24 cơ sở (13 cơ sở phục vụ ăn uống, 11 cơ sở phục vụ đồ uống) tại các huyện Kbang, Kông Chro, Krông Pa, Chư Sê, Chư Pưh, Phú Thiện, Đak Pơ, Mang Yang, thị xã An Khê và Ayun Pa thì có đến 19/24 cơ sở vi phạm chiếm tỷ lệ 79%. Các lỗi vi phạm chủ yếu: Không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; không tập huấn kiến thức ATVSTP; cơ sở không tổ chức khám sức khỏe cho chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia vào sản xuất kinh doanh thực phẩm; điều kiện môi trường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; 24/24 cơ sở được kiểm tra không kiểm nghiệm nguồn nước chế biến thực phẩm định kỳ theo quy định; 23/24 cơ sở không có hợp đồng, hóa đơn, chứng từ cung cấp nguyên liệu thực phẩm; sử dụng nguyên liệu thực phẩm hết hạn sử dụng... Đối với các cơ sở phục vụ đồ uống, 11/11 cơ sở sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt, các nguyên liệu thuốc bắc dùng pha chế trà lipton.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn kiểm tra đã phát hiện tại Nhà hàng Nam Quang (tổ dân phố 21, thị trấn Phú Thiện, huyện Phú Thiện) có chứa một số lượng lớn rượu trắng (khoảng 40 lít) và rượu màu: 10 can loại 30 lít, 1 bồn inox (đường kính 65 cm, chiều dài 110 cm); 24 chai loại 330 ml không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Đoàn kiểm tra đã bàn giao toàn bộ số lượng rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ nêu trên cho Đội Quản lý thị trường số 5 để tiến hành xử lý.

Qua đợt kiểm tra cho thấy, ngoài một số địa phương làm tốt công tác đảm bảo ATVSTP như thị xã Ayun Pa, An Khê và huyện Đak Pơ thì một số địa phương còn buông lỏng trong công tác quản lý đảm bảo ATVSTP. Tại huyện Kbang, 3/3 cơ sở được kiểm tra không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó, 2/3 cơ sở không nhận thức được các hồ sơ pháp lý cần có liên quan đến lĩnh vực kinh doanh. 1/3 cơ sở đang chờ cấp. Cơ sở dịch vụ ăn uống Dương Thị Hường và cơ sở phục vụ Trà-cà phê Sương Mai có thái độ bất hợp tác trong quá trình kiểm tra. Qua quá trình kiểm tra, cơ sở cho biết đã tham gia vào hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống hơn 10 năm nhưng chưa có bất kỳ đoàn thanh, kiểm tra nào tiến hành kiểm tra tại cơ sở. Tại huyện Kông Chro, 2/2 cơ sở được kiểm tra bất hợp tác với đoàn. Qua quá trình kiểm tra đoàn ghi nhận: Cơ sở không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện, cơ sở không đảm bảo yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên liệu thực phẩm hết hạn sử dụng. ..    

Qua kiểm tra, đoàn đã làm tốt công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao ý thức trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Do chỉ mang tính kiểm tra, giám sát nên vấn đề xử lý chỉ dừng lại ở mức nhắc nhở nên không đủ tính răn đe. Vì vậy, để nâng cao ý thức trách nhiệm của các cơ sở trong công tác đảm bảo ATVSTP, Chi cục ATVSTP tỉnh kiến nghị Đoàn thanh-kiểm tra liên ngành về ATVSTP tuyến huyện cần làm tốt hơn nữa công tác thanh, kiểm tra tại địa bàn đồng thời đưa ra các biện pháp xử lý các hành vi vi phạm theo quy định nhằm răn đe và giáo dục để đưa các cơ sở đi vào hoạt động theo khuôn khổ của pháp luật và góp phần bảo vệ sức khỏe nhân dân.

Vấn đề đảm bảo ATVSTP đang là chủ đề nóng nhất là trong những ngày sắp đến Tết Nguyên đán. Việc tăng cường đảm bảo ATVSTP đang được các cấp ngành quyết liệt triển khai. Tại cuộc họp Đoàn thanh-kiểm tra liên ngành về đảm bảo ATVSTP Tết Nguyên đán Quý Tỵ 2013 tổ chức vào ngày 21-1 vừa qua, ông Trần Quang Khâm-Chánh thanh tra Sở Y tế, Trưởng đoàn thanh-kiểm tra liên ngành cho biết: Sẽ tập trung kiểm tra chặt chẽ các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh, tập trung vào các mặt hàng phục vụ trong dịp Tết như thịt, sản phẩm từ thịt, bia rượu, nước giải khát, bánh kẹo, mứt tết... sẽ xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm theo quy định của pháp luật.