Các Bộ, ngành, địa phương đang tập trung chỉ đạo thực hiện các biện pháp đẩy mạnh sản xuất.

Để tạo nguồn cung ổn định, Phó Thủ tướng đề nghị Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu cơ chế hỗ trợ cây, con giống và xây dựng thành cơ chế chính sách dài hạn để người nông dân yên tâm sản xuất

Phó Thủ tướng cũng cho rằng, hỗ trợ giống cây trồng vật nuôi là cách làm hiệu quả nhất, nhưng phải trực tiếp đến người nuôi mới có tác dụng giảm giá thị trường.

Bên cạnh đó, Phó Thủ tướng cũng yêu cầu các bộ ngành liên quan cần đưa ra các biện pháp kiên quyết, chặt chẽ trong bối cảnh thị trường có nhiều biến động.

Đặc biệt, trong công tác đánh giá thị trường, Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cần phối hợp với Tổng cục Thống kê rà soát lại số liệu, đồng thời cần có thống kê theo các lĩnh vực quản lý, từ đó có các quyết định kịp thời, chính xác.

Đủ khả năng đáp ứng nhu cầu

Theo báo cáo của Bộ Công Thương, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm nói chung, thịt nói riêng trong 6 tháng cuối năm sẽ tăng 3-5% so với 6 tháng đầu năm.

Bộ Công Thương cũng cho biết, nhu cầu tiêu dùng trong cả nước 6 tháng cuối năm ước khoảng 2,4-2,5 triệu tấn thịt hơi, so với lượng cung dự kiến đạt 2,265- 2,38  triệu tấn.

Dù tổng đàn lợn của cả nước hiện nay giảm khoảng 3% so với cùng kỳ 2010 và tập trung tại các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ, song điều đáng mừng đàn lợn nái giảm không đáng kể. Lượng thịt thiếu hụt khoảng 0,12-0,13 triệu tấn sẽ được bù đắp bởi nhập khẩu.

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, sản lượng lúa năm 2011 dự kiến sẽ đạt 41,601 triệu tấn, tăng gần 1,6 triệu tấn so với năm 2010. Sau khi cân đối nhu cầu trong nước ở mức 27,52 triệu tấn, lượng lúa hàng hóa còn dư trên 14 triệu tấn (tương đương 8 triệu tấn gạo) chưa kể lượng tồn kho năm 2010 chuyển sang.

Liên quan tới vấn đề tái đàn đảm bảo nguồn cung các loại thịt cho thị trường, đại diện Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho biết, Bộ đang phối hợp chặt chẽ với các địa phương tập trung chỉ đạo thực hiện các biện pháp đẩy mạnh sản xuất. Theo đó, đảm bảo giống, nguồn thức ăn và điều kiện cần thiết để khôi phục và phát triển đàn gia súc, gia cầm. Bộ cũng chỉ đạo chặt chẽ phòng chống dịch, kiểm soát giá đầu vào đối với sản xuất chăn nuôi, điều chuyển vật nuôi giữa các vùng, miền khi có chênh lệch giá quá cao.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng khẳng định khả năng đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước đối với lương thực, thực phẩm. Thực tế, ngay từ đầu tháng 8, riêng với sản phẩm thịt, nguồn cung các loại đã tăng và giá đã giảm.

Đối với rau xanh, Bộ cũng hướng dẫn người dân trồng các loại rau ngắn ngày, mở rộng diện tích trồng rau áp dụng kỹ thuật vòm che thấp để chủ động sản xuất, nâng cao năng suất, chất lượng, chủ động các phương án đối phó với mưa bão, ngập úng, nắng hạn